الأخبار |
الصليب الأحمر: 66% من اليمنيين لا يملكون أي طعام  إدلب: تمرد وانشقاقات بالآلاف عن القوات الموالية لتركيا  مجلس الأمن الدولي يوافق على قرار بإرسال مساعدات إلى سوريا عبر تركيا  نجاح اختبارات أول لقاح في العالم مضاد لكورونا بجامعة "سيتشينوف" الروسية  أميتاب باتشان مصاب بكورونا  للمرة الأولى.. ترامب يظهر أمام الإعلام مرتدياً كمامة منقوشة بالذهب  تقديرات إسرائيليّة: الردّ مؤجّل... ولكن  هوي هوكينز مرشحا للرئاسة الأمريكية عن حزب الخضر  إنه الجوع ..!.. بقلم: هني الحمدان  الله ووطن ممزق.. بقلم:سفيان توفيق  هل تنجح محاولات إسقاط تسوية درعا والجنوب السوريّ؟  صحة اللاذقية تجري مسحات للكادر الطبي و200 مشتبه بإصابته بكورونا  ترامب يخفف عقوبة روجر ستون المدان بالكذب على الكونغرس  ولاية كاليفورنيا الأمريكية تفرج عن 8 آلاف سجين في إطار مكافحة كورونا  كوكب بحجم الأرض يدور حول أقرب نجم يثير فضول العلماء  المحكمة الخاصة بلبنان تحدد موعد النطق بالحكم في جريمة اغتيال الحريري  يدخلن حوامل ويخرجن على محفات الموت.. ماذا يحدث في مشفى التوليد “التخصصي” بدمشق!؟  إصابة 4 مدنيين بانفجار سيارة مفخخة في مدينة الباب بريف حلب الشمالي الشرقي  صناعة الموت في اليمن.. بريطانيا والسعوديّة في خندق واحد  هل نحن على أعتاب “القرن الآسيوي” وأفول “الأمريكي”.. “كورونا” غير شكل العالم     

2010-08-05 13:23:59  |  الأرشيف

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان

وجارتنا أم مروان , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان

رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان

ولما شاف سعره صار يصرخ  بصوت عالي وسمع كل الجيران

قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟

شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبه جنان

روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان

قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان

عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك  تاكل أصابعك وراها كمان

سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان

قالها دخيلك الحقيني  بسرعة  بالأكل  وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان

بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي  وبتخليني انسى إني طفران

 

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

 

المقادير   :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3
حبات باذنجان كبيرة

بصلة كبيرة عدد2  
بهارات
ملح و فلفل

 

الطريقة  : 
-
ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة 

تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
-
يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه  ونضعه فوق البصل
-
يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر   .
-
نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج   .
-
يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة  في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن 

 

                                                         وصحتين وعافية   .    

عدد القراءات : 36122



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3522
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020