الأخبار |
وزير فرنسي سابق يدعو أوروبا إلى استباق ترامب في تصحيح علاقاتها مع روسيا  قوات الاحتلال الإسرائيلي تجدد عدوانها على قطاع غزة  لاريجاني: إيران أجبرت بريطانيا على التخلي عن القرصنة البحرية  القضاء الأمريكي يوعز باحتجاز الناقلة الإيرانية غريس 1  "المسير اليمني" يستهدف العمق السعودي في أكبر عملية منذ بدء العدوان  الرئيس كيم: ضرورة مواصلة بذل الجهود لبناء قدراتنا الدفاعية  رئيس هيئة اركان القوات المسلحة الايرانية: نتجه الى تصنيع محركات الطائرات والمروحيات الحديثة  منتخب سورية لألعاب القوى للناشئين يرفع رصيده إلى 6 ميداليات ببطولة غرب آسيا  الأمن القومي الإيراني: السعودية تهدف لمزيد من التعاون مع طهران  ترامب يسخر من رفض النائبة طليب زيارة الضفة الغربية: جدتها هي الفائز الحقيقي!  سيناتور روسي: موسكو تحتفظ بحق الرد في حال نشرت الولايات المتحدة قواتها في بولندا  الهند تخفف القيود على كشمير  مصدر سعودي يقر بوقوع أضرار جراء هجمات بطائرات "أنصار الله"  محتجون يقتحمون مقر "لجنة الوساطة الجزائرية" ويرفضون تمثيلها للحراك  التوقيع النهائي على وثيقة الإعلان الدستوري في السودان  البيت الأبيض يتجه لخفض مليارات من المساعدات الخارجية  القوات العراقية تعتقل ثلاثة إرهابيين في ديالى  تبادل لإطلاق النار بين قوات هندية وباكستانية على حدود البلدين  قرقاش: الإمارات ستعمل مع الخرطوم والحلفاء من أجل سودان مستقر ومزدهر  البرلمان الايراني يعد مشاريع لمواجهة اجراءات اميركا العدائية     

2010-08-05 13:23:59  |  الأرشيف

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان

وجارتنا أم مروان , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان

رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان

ولما شاف سعره صار يصرخ  بصوت عالي وسمع كل الجيران

قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟

شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبه جنان

روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان

قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان

عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك  تاكل أصابعك وراها كمان

سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان

قالها دخيلك الحقيني  بسرعة  بالأكل  وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان

بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي  وبتخليني انسى إني طفران

 

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

 

المقادير   :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3
حبات باذنجان كبيرة

بصلة كبيرة عدد2  
بهارات
ملح و فلفل

 

الطريقة  : 
-
ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة 

تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
-
يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه  ونضعه فوق البصل
-
يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر   .
-
نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج   .
-
يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة  في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن 

 

                                                         وصحتين وعافية   .    

عدد القراءات : 30235



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل تؤدي الخلافات العربية إلى فرض "صفقة القرن" على الفلسطينيين؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3494
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2019