دعاء رمضان : أللّهُمَّ اجْعَلْ سَعْيي فيهِ مَشكوراً ، وَ ذَنبي فيهِ مَغفُوراً ، وَعَمَلي فيهِ مَقبُولاً ، وَ عَيْببي فيهِ مَستوراً يا أسمَعَ السّامعينَ   . 

فوائد الجرجير : لو علمت فوائد الجرجير لزرعته تحت السرير .. لأن فوائده عظيمة ..

فهو يساعد على الهضم، وينقي الدم، وينشط، ويقوي، ويفتح الشهية، ويدر البول، ويستخدم عصير الجرجير   للتخلص من النمش والآثار السود بالوجه، ولتقوية الشعر  .كما أنه مفيد في إفراز الصفراء، وفي حالات نقص فيتامين   C وفي آلام الروماتيزم

طبختنا لهذا اليوم 26 رمضان 1431 هجري .. مجدرة + طبق شوربة سوري

مقادير المجدرة :

كأس عدس أسود – فنجان زيت – 3 بصلات مقطعة – مكعبان مرق دجاج – ملعقة كبيرة ثوم مدقوق – ملعقة صغيرة فلفل أسود وكمون

طريقة التحضير :

نقي العدس واغسليه جيداً واطبخيه في الماء مدة عشر دقائق فقط , حمري البصل في الزيت حتى يتغير لونه وأضيفي العدس المسلوق قليلاً والأرز المغسول وحركي مدة 3 دقائق , اغمري بالماء وعند الغليان أضيفي الثوم المدقوق والبهار ومكعب الدجاج وقلبي جيداً , خففي النار وغطي القدر حتى الإستواء التام .. وصحتين وعافية

طبق شوربة سوري

المقادير:

كاسة عدس أحمر – حبتين جزر مقطع قطع متوسطة – حبتين بطاطس مقشرة ومقطعة 4 قطع – حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة 4 قطع – بصلة متوسطة الحجم مقطعة 4 قطع – ملعقة طعام ثوم مدقوق – بصلة مفرومة ناعم – ثلث كاسة زيت – مكعب ماجي – ملعقة صغيرة كمون – ملح – 7 كاسات ماء

طريقة التحضير :

نقي العدس واغسلي جيداً وضعيه في قدر وضعي عليه جميع الخضار والماء وارفعيه على النار وضعي عليه الثوم واتركيه حتى ينضج , اطفئي النار واتركيه يبرد قليلاً ثم ضعيهما في الخلاط الكهربائي , اقلي البصل بالزيت حتى يحمر لونه وضعيه على العدس واالخضار المخلوطة مع البهارات والماجي واتركيه يطبخ لمدة 5 دقائق , ضعي في الزبدية المناسبة وزيني بالبقدونس المفروم .. وصحتين وعافية

طبق الحلو : المعروك

المقادير :

4 كاسات طحين – كاسة ونصف سكر – كاسة ماء – ملعقة صغيرة خميرة حبوب – زبدة حلوة 

طريقة التحضير :

اخلطي السكر والماء الفاتر والخميرة مع بعض واتركيها حتى تتخمر , انخلي الطحين وضعي عليه الزبدة وابدئي بالفرك جيداً إلى أن تصبح الزبدة والطحين كلها كأنها بسكويت مفتت , ضعي خليط الماء والسكر والخميرة واعجنيهم جيداً , قطعيهم إلى دوائر حسب المقاس الذي تريدين , لكّيها بالسمسم ومدّيها قليلاً وضعيها على صينية الفرن واتركيها من 10 إلأى 15 دقيقة وأدخليها لفرن حام حتىتخبز وتتحمر .. وصحتين وعافية  

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله ..