الأخبار |
حراك دبلوماسي على خطّ قره باغ: أرمينيا تستبعد حلّاً دبلوماسياً  أوباما يدعو الأمريكيين إلى إقبال "غير مسبوق" في الانتخابات لمنع فوز ترامب  تركيا: لن نتردد في إرسال قوات إلى قره باغ حال وجود طلب مناسب من أذربيجان  البرازيل تعلن وفاة متطوع في التجارب السريرية للقاح أسترازينيكا وأكسفورد  التقنية المالية.. بقلم: سامر يحيى  تونس.. تفشي كورونا يهدد باستنزاف القدرة الاستيعابية لغرف عناية المركزة  شـتاء عاصـف أمـام شـركات الطيـران العالميـة  وفد رسمي من إسرائيل يزور السودان.. ذهب على متن طائرة خاصة، وترتيبات لتوقيع اتفاق للتطبيع  الغابات الحراجية.. النيران ترفع الغطاء عن التقصير الخدمي والإدارات “متهمة”؟  ترامب وبايدن... ومرآة هيلاري.. بقلم: عبد الله السناوي  عصابات «الصيف الأحمر»: رهان ترامب على الفوضى  صراعات الأجهزة تعود: انتصار جديد لجبهة عباس كامل  باشينيان: لا حل دبلوماسيا في قره باغ حاليا والأرمن سيقاتلون حتى النهاية  وزير المالية: سيتم صرف المنحة اعتباراً من يوم غد وتطبيق مرسوم تعديل الحد الأدنى المعفى من الضريبة على دخل الرواتب والأجور بداية الشهر القادم  الرئيس الأسد يصدر مرسوماً بصرف منحة لمرة واحدة بمبلغ 50 ألف ليرة للعاملين المدنيين والعسكريين و40 ألف ليرة لأصحاب المعاشات التقاعدية  مقتل وإصابة عشرات الأفغانيين جراء التدافع أمام قنصلية باكستانية  رولا الصالح: تجربتي الإذاعية جميلة وأضواء التلفزيون مغرية وفيها شهرة  العثور على مقبرة جماعية تضم رفات 50 شخصا قضوا على يد "داعش" شمالي العراق  «وادي السيلكون» ينتخب: ترامب أهون الشرَّين!  تركيا نحو إخلاء كامل النقاط المحاصَرة في إدلب؟     

2010-08-29 01:18:24  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 19 رمضان .. وطبختنا .. مغربية بالدجاج

من أدعية رمضان : أللّهُمَّ وَفِّر فيهِ حَظّي مِن بَرَكاتِهِ ، وَ سَهِّلْ سَبيلي إلى خيْراتِهِ ، وَ لا تَحْرِمْني قَبُولَ حَسَناتِهِ يا هادِياً إلى الحَقِّ المُبينِ   . 

سيدتي : هل ازداد وزنك في رمضان ؟ إليك بعض الأنشطة والتي بممارستها  تحرقين الكثير من  الوحدات الحرارية :  تحضير الطبخ يحرق 93 وحدة حرارية –  تنظيف المنزل يحرق 126 وحدة حرارية – كي الثياب يحرق 66 وحدة حرارية – ركوب الدراجة يحرق 203 وحدة حرارية – الرقص يحرق 210 وحدة حرارية  - الركض يحرق 336 وحدة حرارية – المشي يحرق 162 وحدة حرارية وأخيراً تناول الأكل يحرق 48 وحدة حرارية .. 

هل حلمت يوماً أنك أمام مائدة كبيرة عليها أطايب الطعام ؟إن حلمت بهكذا حلم فهو يعني لقاءات سعيدة وظروف طيبة والمائدة الفارغة تدل على فقر وخلافات , وتنظيف المائدة يدل على خلافات بعد مسرات ورؤية غطاء المائدة يدل على عصيان الأولاد والخدم ومشاكل وشجار .. والله أعلم 

وعن فائدة المغربية لها فوائد كثيرة منها :أنها مفيدة للصحة وتصلح لعلاج أمراض الصدر والسعال والإمساك .. كما أنها تخفف من آلام المغص .. 

 

وطبختنا لهذا اليوم 19 رمضان 1431 هجري .. مغربية بالدجاج

المقادير :

1 كغ من كرات المغربية – كيلو بصل صغير مقشر – كيلو ونصف الكيلو من أفخاد وصدور الدجاج مع الجلد

كوبان حمص منقوع طوال الليل بالماء مع نصف ملعقة من كربونات الصودا – 3 ملاعق طعام زبدة – ملعقتا طعام زيت – ملح – 3 ملاعق مسحوق الكراوية – ملعقة قرفة – نصف ملعقة بهار أسود – مرقة لحم أو دجاج

طريقة التحضير :

ضعي قطع الدجاج في قدر ثم اغسلي الحمص وضيفيه إلى الدجاج مع الملح وماء يغمر محتوياته , اغلي حتويات القدر وأزيلي الزفرة كلما ظهرت على السطح  واتركيه يغلي حتى النضج , ضعي ملعقة زبدة مع ملعقة طعام زيت واقلي البصل حتى يحمر و ضيفي نصف كمية التوابل وملعقة قرفة ونصف ملعقة من البهارات ثم أضيفي 4أكواب من المرق إلى البصل المقلي وغطي القدر واتركي على النار حتى ينضج البصل , أضيفي الحمص وقطع الدجاج إلى المزيج وإذا كانت الصلصة رقيقة ضيفي إليها ملعقة طعام من الدقيق وتابعي الطهو حتى تصبح كثيفة , سخني بقية السمنة واقلي فيها المغربية مع التوابل وأضيفي كوبان من مرق اللحم أو الدجاج وتابعي الطهو حتى تمتص المغربية كل السائل .. اسكبيها في طبق التقديم وزينيه بقطع الدجاج والبصل .. قدمي الصلصة مع الحمص والبصل في طبق جانبي ..وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : كشك الفقراء

المقادير :

6 أكواب حليب سائل – كوب لوز مقشر ومطحون – كوب من السكر – كوب من النشاء – نصف كوب ماء زهر – ظرف مستكة – ملعقة كبيرة زهر الليمون – ملعقتان فستق مطحون

 

طريقة التحضير :

دقي المستكة وضيفيها للسكر ثم ضعي الحليب على النار واتركي كوبين منه جانباً , ضيفي السكر المطيب بالمستكة واللوز المطحون إلى الحليب وحركي حتى يذوب السكر, أذيبي النشاء بكوبي الحليب البارد المتبقيين وضيفيهما إلى الحليب الفاتر مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يشتد المزيج , طيبي كشك الفقراء بإضافة ماء الزهر ثم اسكبي في جاط أو كاسات التقديم و زيني بزهر الليمون والفستق المطحون واللوز وقدميه . وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

 

عدد القراءات : 36612

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3532
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020