الأخبار |
إيران: مفاوضات فيينا تواجه أوضاعا معقدة ونستبعد التوصل لاتفاق هذا الأسبوع  «التموين»: الألبان والأجبان الطبيعية بسعر مرتفع نسبياً وأشباهها بسعر مناسب للدخل المحدود  أقساط المدارس الخاصة.. خلبية على الورق وفلكية في الواقع  مواجهات بين الأمن التونسي ومحتجين ضد انتهاكات الشرطة  دراسة علمية هي الأولى حول معدل الأعمار في سورية … معدل الوفيات للذكور تضاعف عن معدل وفيات النساء خلال الحرب على سورية  مخاوف من حصول جمود أكبر في حركة سوق العقارات خلال الأيام القادمة  شركات الغذاء الحكومية بلا مواد أولية والحل بالتعاقد والتشبيك مع القطاع الزراعي  ترامب غاضب من "شعار بايدن".. ويقدم نصيحة قبل لقاء بوتن  لماذا ينتحرون؟.. بقلم: عائشة سلطان  الدنمارك رفضت استئنافاً لزوجين سوريين تنوي ترحيلهما إلى سورية … منظمة تركية تقرّ بجرائم «الجندرما» ضد السوريين وتطالب بمعاقبة المسؤولين عنها  بوتن: العلاقات مع أميركا في أدنى مستوياتها منذ سنوات  البنتاغون: إصابة 30 فردا بمرض قلبي نادر بعد تلقيهم لقاحي "فايزر" و"مودرنا"  أمريكا تقدم أنظمة دفاعية جديدة لأوكرانيا وتتعهد بتزويدها بـ"أسلحة فتاكة"  إيران تستعيد حق التصويت في الجمعية العامة للأمم المتحدة  برنامج عمل يغازل الأميركيين: الكاظمي يخوض معركة الولاية الثانية  البيت الأبيض: قادة السبع سيؤيدون مقترح الحد الأدنى العالمي للضرائب على الشركات  لا «زعماء» لإسرائيل بعد نتنياهو: بينت - لابيد على الدرب نفسه     

2010-08-28 00:21:13  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 18 رمضان .. وطبختنا .. معكرونة بالباشاميل

من أدعية رمضان : اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ ، وَ نوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ ، وَ خُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى اتِّباعِ آثارِهِ بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ  ..  

قصة .. وعبرة .. قال رجل للإمام جعفر الصادق عليه السلام : يابن رسول الله , دلني على الله . فقال عليه السلام : ياعبد الله , هل ركبت في سفينة قط ؟ قال : نعم .. قال عليه السلام : هل كسرت فيك في عرض البحر وليس شيء ينجيك ولا شجاعة تنجيك ؟ قال : نعم .. قال عليه السلام : هل تعلق هناك قلبك بشيء على أنه قادر أن ينجيك ؟ قال : نعم .. قال عليه السلام : ذلك الشيء هو الله , القادر على الإنجاء حيث لامنجي ..

حلم المعكرونة يعني خسارات طفيفة , وإذا كانت بكميات كبيرة فهذا يدل على توفير نقود , وتناولها في الحلم ليس فألاً حسناً 

أما فوائدها فهي تمد الجسم بمواد زلالية ودهنية بنسبة عالية من ماءات الفحم إضافة إلى المعادن كالفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات B1 – B2    وتعتبر غذاء مثالياً للمرضى إلا في حالة السكري

 

وطبختنا لهذا اليوم 18 رمضان 1431 هجري .. معكرونة بالباشاميل

 

المقادير :

معكرونة مسلوقة ( ربطة ) – بصل مفروم عدد 3 – بندورة مقطعة – لحمة ناعمة – 3 ملاعق رب البندورة

فلفل أسود – ملح

( الباشاميل ) : 5 ملاعق طحين – نصف كوب زيت – لتر حليب – 3 ملاعق كبيرة جبنة كاسات – بيضة ورشة فلفل وملح

 

طريقة التحضير :

اقلي البصل بالزيت حتى يحمر وضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج , ثم ضيفي البندورة وقلبيها حتى تذوب وضيفي الصلصة والبهارات .. حضري صينية وضعي نصف كمية المعكرونة وفوقها الحشوة فالمعكرونة الباقية .. سخني الزيت وضيفي الطحين , قلبيه ثم ضيفي الحليب بالتدريج وحركيه حتى يمتزج ويتماسك .. بعد أن تطفئي النار ضيفي 3 ملاعق جبنة كاسات وحركيها بسرعة وضيفي البيضة واخلطيها بشكل جيد وصبي الباشاميل على المعكرونة وأدخليها الفرن .. أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وقدميها مع السلطات .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : المفتقة

 

المقادير :

كلغ طحينة – 6 أكواب قطر – كلغ أرز مصري – ملعقتان كبيرتان كركم – كوبان صنوبر بلدي – ملعقة قرفة

 

طريقة التحضير :

انقعي الأرز نصف ساعة في ماء فاتر ثم اسلقيه وصفيه وضعيه في وعاء ثان , اغمري الأرز بمقدار 8 أكواب من الماء وضيفي إليه الكركم والقطر والطحينة والقرفة وحركي على نار هادئة , وعندما يظهر زيت السيرج على سطح المفتقة حركيها للمرة الأخيرة وأطفئي النار واسكبيها في طبق التقديم , زينيها بالصنربر والمكسرات .. وصحتين وعافية  

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله


عدد القراءات : 43213



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل ستمنع إسرائيل أي اتفاق محتمل بين طهران وواشنطن بشأن الملف النووي؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3548
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2021