الأخبار |
إنه الجوع ..!.. بقلم: هني الحمدان  “دخولية” الوطن بالعملة الصعبة فرض على السوري دون الأجنبي.. ومخالفة للدستور على عين القضاء “المستقل”!  الله ووطن ممزق.. بقلم:سفيان توفيق  السماح للعالقين بالخارج الدخول عبر المنافذ الحدودية الشرعية مع لبنان خلال 18 ساعة اعتباراً من توقيت إجراء اختبار (PCR)  هل يتفاعل طلبة الجامعة مع التعليم عن بعد.. ماذا ينقص جامعاتنا لنجاح التجربة؟!  ترامب يخفف عقوبة روجر ستون المدان بالكذب على الكونغرس  ولاية كاليفورنيا الأمريكية تفرج عن 8 آلاف سجين في إطار مكافحة كورونا  بكين ترفض المشاركة... وواشنطن تهدّد بالانسحاب: معاهدة «نيو ستارت» تلفظ أنفاسها  قصة عمرها 15 قرناً… آيا صوفيا هويّتان دينيّتان ومصير مُتنازع عليه  كوكب بحجم الأرض يدور حول أقرب نجم يثير فضول العلماء  المحكمة الخاصة بلبنان تحدد موعد النطق بالحكم في جريمة اغتيال الحريري  يدخلن حوامل ويخرجن على محفات الموت.. ماذا يحدث في مشفى التوليد “التخصصي” بدمشق!؟  تقرير أمريكي: الإمارات عرقلت الأسبوع الماضي اتفاقا ينهي الأزمة الخليجية مع قطر  الصحة: تسجيل 22 إصابة جديدة بفيروس كورونا ووفاة حالتين  إلزام العائدين بتصريف 100$: نحو إقرار استثناءات؟  تفكيك مفهوم العظَمة الأمريكية.. بقلم: د. نسيم الخوري  المحكمة الأوربية ترفض دعوى رجل أعمال سوري لرفع اسمه من قائمة العقوبات.. من يكون؟  إصابة 4 مدنيين بانفجار سيارة مفخخة في مدينة الباب بريف حلب الشمالي الشرقي  صناعة الموت في اليمن.. بريطانيا والسعوديّة في خندق واحد  هل نحن على أعتاب “القرن الآسيوي” وأفول “الأمريكي”.. “كورونا” غير شكل العالم     

2010-08-26 00:36:16  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 16 رمضان .. وطبختنا .. كباب هندي ( داوود باشا )

من أدعية رمضان :  اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الْأبرارِ ، وَ جَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةِ الأشرارِ ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِ بإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ   .    

وإليكِ سيدتي قصة عن الحرام والحلال .. حدث الشيخ كامل سليمان : أن المرحوم السيد عبد الحسين شرف الدين , دعا الروسي " بشكوف " إلى مأدبة طعام , ولما لم يجد فيها خمراً أنكر ذلك ! فقال له السيد : إنه حرام , فقال له بشكوف : كيف يكون حراماً وهو من العنب والعنب حلال ؟ فالتفت السيد إليه وكانت مع بشكوف زوجته وابنته , فقال مشيراً إلى ابنته : هذه حرام عليك مع أن أمها حلال لك , وكذلك الخمرة حرام مع أن أمها – وهي العنب – حلال ..

أما مولودة برج الثور فهي تحب الطعام كثيراً لدرجة الشراهة , وتعد من أكثر الأبراج تناولاً للطعام بكل أشكاله وخاصة الأطعمة الدسمة ولايهمها ضررها ..

وإن رأيتِ بندورة في الحلم  فهي تعني مال حلال سهل وطيب ولكنه غير دائم وينفق بسرعة جداً والله أعلم .. والأخضر منها مال كذلك ولكن فيه تعب

وعن فوائد البندورة : تقي من السرطان , غنية بفيتامين c   و a    ويقي حامض الفوليك الموجود فيها من أمراض القلب , تفيد المصابين بداء السكري وعصيرها يؤدي لتطهير المعدة والأمعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات ويعالج الإمساك ..

 

طبختنا لهذا اليوم 16 رمضان 1431 هجري .. كباب هندي ( داوود باشا )

المقادير : 

نصف كيلو لحم خروف مفرومة ناعماً – بهار وفلفل أسود – 3 حبات ثوم – 3 فليفلة حلوة – 2 فلفل حار

 – نصف كيلو بندورة – رأس بصل – زيت قلي – 2 ملعقة رب بندورة -

طريقة التحضير :

افرمي الثوم ناعماً واعجنيه مع اللحمة بإضافة الملح والبهارات , شكلي اللحمة على شكل كرات صغيرة واقليها بالزيت وضعيها جانباً , قطعي البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي ورفيع واقليها بالزيت حتى تذبل واتركيها جانباً , ثم قشري البندورة الحمراء وضعيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في طنجرة حتى تغلي وأضيفي رب البندورة للطنجرة وحركيها مع الملح والبهارات ثم ضعي كرات الكباب والفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة 5 دقائق ( يمكن وضع الكباب الهندي في صينية ووضعها في فرن حار)  ..  قدميها مع الأرز المفلفل وصحتين وعافية  

 

طبق الحلو : أقراص جوز الهند

المقادير :

1 كغ برش جوز الهند – 2 كغ سكر ناعم –  1كغ زلال البيض – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة كبيرة طحين - كوبان من الكرز الأحمر المجفف

طريقة التحضير :

اخلطي برش جوز الهند مع السكر الناعم وضعيه في جرن – أضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة , ضعي العجينة في وعاء على نار متوسطة , وقلبيها لبضع دقائق مع إضافة الطحين عليها , قرصي العجينة إلى أقراص متشابهة ومتوسطة الحجم وضعي وسط كل قرص حبة كرز مجففة , ثم اخبزي الأقراص في فرن متوسط الحرارة حتى يشقر سطحها , قدمي الأقراص باردة ويمكن وضع المربى بين القرصين

وصحتين وعافية ً

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 33450

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3522
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020