الأخبار |
الرئيس اللبناني ميشال عون يقترح إلغاء التوزيع الطائفي للوزارات السيادية  3 دول أوروبية تقترح وضع حزمة مساعدات لبيلاروس تشمل إلغاء نظام التأشيرات  خبير عسكري أمريكي يتحدث حول احتمالات نشوب حرب برية مع روسيا  إصلاح المرأة  مسؤول صحة سوري يحذر  وسائل إعلام: اعتقال مشتبه فيه بإرسال طرد سام إلى ترامب عند الحدود الأمريكية-الكندية  “كوفيد – 19” يعيد إغلاق أوروبا والصحة العالمية “تحذر” من ارتفاع الوفيات  الرئيس الجزائري: كنا على علم باستقالة السراج وليس عندنا أي مشاكل مع المغرب  القبض على "امرأة" حاولت قتل ترامب بطرد مسموم  التوتر التركي - اليوناني: مرونة فرنسية في انتظار قمّة بروكسل  جيمس جيفري في زيارة مفاجئة إلى الشمال السوري  النفط الليبي ..الورقة الصعبة في المعادلة الليبية.. بقلم: روعة قاسم  أبوظبي تستضيف اجتماعا حاسما للتطبيع بين إسرائيل والسودان  السلطات الصحية البريطانية: البلاد عند نقطة حاسمة في مواجهة كورونا وتسير باتجاه خاطئ  خفايا وموبقات تشبث “مصنعي الدواء” بالعباءة العائلية…والتكافؤ الحيوي مغيب منذ 30 عاماً  أهي حرب ضد الإنتاج الزراعي لمصلحة الاستيراد ..؟  المعارضة في ساحل العاج تدعو لعصيان مدني لمنع الرئيس من الترشح لولاية ثالثة  وزير دفاع قبرص يدعو الاتحاد الاوروبي إلى اتخاذ إجراءات حاسمة ضد تركيا  وفاة نائب رئيس حكومة أوزبكستان بفيروس كورونا     

2010-08-22 00:06:01  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 12 رمضان .. وطبختنا ..ستيك بالفلفل الأسود

دعاء رمضان :  اَللّهُمَّ حَبِّبْ اِلَيَّ فيهِ الْإحسانَ ، وَ كَرِّهْ فيهِ الْفُسُوقَ وَ العِصيانَ وَ حَرِّمْ عَلَيَّ فيهِ السَخَطَ وَ النّيرانَ بعَوْنِكَ ياغياثَ المُستَغيثينَ   . 

مارأيك سيدتي أن نبدأ بهذه الفكاهة : قام أحد الأزواج بطرد الذباب من البت , ولما تضايق من إخراجه كله راح يقتل ماتبقى منه , وبعد أن فرغ من مهمته , سألته زوجته ساخرة : كم ذبابة قتلت ؟ أجاب : ثمانية , أربع إناث وأربعة ذكور ! فقالت : ولكن كيف استطعت أن تميز الإناث من الذكور ؟ أجاب : كانت الأربع إناث واقفة على المرآة بينما الأربعة الأخرى كانت مرتكزة على قطعة من السكر ..

وإليكِ يامولودة برج الحمل أقول بأنك تفضلين تناول الوجبات السريعة وخاصة اللحوم وننصحك بمحاولة الجلوس أثناء الطعام والإقلال من الوقوف الذي تعتمدينه غالباً أثناء تناولك الطعام ..

وعن حلم هذا اليوم اخترنا لك الفليفلة الخضراء , ورؤيتها في الحلم تدل على كثير من الخيرات والبركة وازدهار الأعمال وكذلك أكلها , مالم يوجد أي جزء منها غير صالح للأكل .. والله أعلم

أما فوائد الفليفلة الخضراء فكثيرة ومنها أنها تنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب وتخفض الكولسترول وتنظف جهاز الدورة الدموية وتعالج القرحة وتوقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة وتخفف من الاحتقان , وتساعد على الهضم وتخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة ..

 

طبختنا لهذا اليوم 12 رمضان 1431 هجري .. ستيك بالفلفل الأسود

المقادير :

4 ملاعق صغيرة فلفل أسود حب مجروش

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون –  3 فصوص ثوم مفروم

4 قطع شرائح لحم ستيك –  نصف كوب مرقة لحم

طريقة التحضير :

قومي بدق الفلفل الأسود ثم ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت في طبق وأضيفي نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , تبلي قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم صبي الزيت والثوم على اللحم وغطي بورق بلاستيك شفاف وضعيه جانباً لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم , ضعي مقلاة على نار عالية حتى تسخن جيداً دون إضافة أي دهن إليها , ثم قومي بتحمير قطع اللحم بسرعة على الجانبين , بعد ذلك هدئي النار واتركي اللحم  لمدة دقيقتين وأضيفي المرق ودعيه دقيقة أخرى وقدميه ساخناً .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : لفائف بالقرفة

المقادير :

8أكواب طحين – 2 كوب ونصف حليب – نصف كوب ماء فاتر – ملعقة كبيرة خميرة مجففة

كوب ونصف سكر ناعم – بيضتان مخفوقتان – ملعقة كبيرة قرفة – نصف كوب زبدة مذوبة

 

طريقة التحضير :

اصنعي حفرة وسط الطحين , اخفقي الحليب مع الماء والخميرة ونصف كمية السكر , بعد ربع ساعة ضعي مزيج الحليب وسط الطحين وابدئي بعجن المواد مع بعضها حتى تحصلي على عجينة متماسكة , غطيها بمنديل رطب واتركيها ترتاح مدة 20 دقيقة. بعد ذلك رقي العجينة بشكل مستطيل بسماكة 1 سم وادهني سطحها بالزبدة ووزعي عليها ماتبقى من السكر والقرفة.. لفي العجينة على بعضها وباشري باستخراج دوائر منها , ثم ضعيها على صينية وأدخليها الفرن حرارته 180 – 210 ْ من 15 – 20 دقيقة بعد دهن سطحها بالبيض المخفوق .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 33090

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3532
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020