الأخبار |
تحشيدات ضخمة للاحتلال التركي والميليشيا الكردية في الشمال … رسائل أردوغانية تصعيدية لأميركا.. و«قسد»: لا نريد الحرب ولكن؟  بالتنسيق مع سورية.. العراق يواصل «إرادة النصر»  إيطاليا تبحث عن سوري هدد بالتوجه مباشرة من روما إلى الجنة!  حرب ترامب ونتنياهو قد تكون آخر هزائمهما في الشرق الأوسط!.. بقلم: تحسين الحلبي  مصادر «محروقات»: رفع سعر الغاز الصناعي صائب ومن غير المعقول دعمه بمبلغ المنزلي نفسه  لماذا لم يتم إنصاف مزارعي الشوندر؟ الشوندر السكري للعام السادس علف للحيوانات  الرئيس الجزائري يمنح لاعبي المنتخب وسام الاستحقاق الوطني  بعد “نكسة إف 35”.. خسائر كبيرة تهدد صناعة الدفاع التركية!  تركيا: بين المطرقة الأميركية والسندان الروسي.. بقلم: حسني محلي  الجيش اليمني واللجان الشعبية يسيطرون على موقع في جيزان  روسيا تعرب عن ثقتها بقدرة سلطات فنزويلا الشرعية على تخطي الصعوبات بالبلاد  مرتديلا فاسدة في الأسواق وعلى المستهلك العبقري معرفة الماركة  السودان.. تحفظات الحرية والتغيير على الاتفاق السياسي  استشهاد يمني جراء غارة لطيران العدوان على صنعاء  ترامب: ماي أدت عملا سيئا لكن جونسون سيصلح ذلك  نيودلهي تتواصل مع طهران للإفراج عن الهنود الموجودين على متن الناقلة المحتجزة  سقوط أكثر من 12 إيرانيا في تفجير معسكر الشهداء بالعراق  الدفاع الأمريكية: لن نسمح لإيران بإغلاق طرق الملاحة الدولية في مياه الخليج  القبض على متورط جديد في اغتيال الدبلوماسي التركي بأربيل  رودريغيز: قرارات واشنطن زادت حالة عدم الاستقرار في الشرق الأوسط     

شعوب وعادات

2019-04-21 03:26:05  |  الأرشيف

تدخلُ كجزءٍ من حمية روّاد الفضاء.. إليك معلومات تاريخية عن الشوكولاتة!

قبل ألفي عام، اكتُشفت شجرة الكاكاو التي تحتوي على بذورٍ يمكن استخدامها في صناعة الشوكولاتة، وعُثِر عليها في الغابات الاستوائية المطيرة للقارتين الأمريكيتين، وكانت أول القبائل المعروفة بأنها استهلكت الكاكاو هم قبائل المايا في الفترة ما بين 250 إلى 900 ميلادي، فخلطوا بذور الكاكاو المطحونة مع التوابل لصنع مشروب مر وحار المذاق، اعتقدوا أنه إكسير صحي.
واتخذت قبائل المايا، شجرة الكاكاو كرمزٍ للحياة والخصوبة، بينما اعتبرها سكان المكسيك أنها رمز للحكمة وأن القوة جاءت من أكل ثمرة الكاكاو، وأنها تمتلك خصائص مغذية، وصحية.
وعرف الأوروبيون الشوكولاتة في عام 1519، عندما قدم الملك مونتيزوما المشروبات الساخنة للمستكشف الإسباني كورتيس وجيشه، وأخذ بذور الكاكاو معه إلى إسبانيا، حيث أدخلوا على ذلك المشروب توابلهم وبعض السكر، لينتشر بعدها في جميع أنحاء أوروبا.
وجرى إنتاج الشوكولاتة لأول مرةٍ في برشلونة في عام 1780، مما مهّد الطريق لإنتاج كميات كبيرة في وقت لاحق، مكّنت الاختراعات الميكانيكية من إنتاج شوكولاتة ناعمة وكريمة صلبة، ولم تعد مجرد مشروبٍ ساخن، وتم تطوير أول قطعة من الشوكولاتة الصلبة من قبل صانع الشوكولاتة البريطاني Fry & Sons في أوائل القرن التاسع عشر.
ومن المعتقد أنه خلال القرن السابع عشر، بدأ العشّاق في تبادل التذكارات في عيد الحب - كانت الحلويات واحدة منها- وفي عام 1868، تم تقديم أول صندوق من الشوكولاتة في عيد الحب من قبل ريتشارد كادبوري.
وفي عام 1875، عُرضت أول شوكولاتة مع الحليب، في الأسواق بواسطة دانيال بيتر من سويسرا، وأصبحت الشوكولاتة شائعة للغاية في جميع أنحاء العالم، حتى خلال الحرب العالمية الثانية، شحنت الحكومة الأمريكية حبوب الكاكاو إلى قواتها، وأصبحت منذ ذلك الحين تضع الشوكولاتة ضمن وجباتهم الغذائية، غير أن الشوكولاتة تدخل كجزءٍ من حمية روّاد الفضاء الأمريكيين.
وفيما يتعلّق بالصحة فإن الشوكولاتة تحتوي على كميات صغيرة، من مادة كيميائية تسمى فينيل إيثيلين(PEA)، وهي تساعد بتنظيم الطاقة الفيزيائية، والحالة المزاجية، والانتباه.
كما تحتوي الشوكولاته الداكنة (على عكس شوكلاتة الحليب أو الشوكولاته البيضاء) على مركبات فلافونويد الصحية، وهي مماثلة لتلك الموجودة في الشاي، والفواكه، والخضروات.
وتُشير إحدى الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة، يُمكن أن تحسّن من تدفق الأوعية الدموية، والمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسكري. ولكن يجب الحذر من حلوى الشوكولاتة، تلك التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والسكر، لذلك تناولي فقط كمياتٍ صغيرة كجزء من نظام غذائي صحي.
 
عدد القراءات : 4835

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل تؤدي الخلافات العربية إلى فرض "صفقة القرن" على الفلسطينيين؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3489
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2019