الأخبار |
الحظّ والفرصة  كفرنبل بيد الجيش السوري.. تقدم متسارع على محورين جنوب إدلب  إلقاء القبض على رجل حاول تفجير سيارة أمام مبنى البنتاغون  قتيل وعشرات المصابين في اشتباكات بنيودلهي قبل وصول ترامب  الصحة الإيرانية تدعو المواطنين إلى البقاء في منازلهم مع انتشار فيروس "كورونا"  نتنياهو يعلن بناء 3500 وحدة استيطانية جديدة في الضفة الغربية المحتلة  التحرير الكامل لحلب وتداعياته.. بقلم: جمال زهران  أردوغان... وحلقات رعاية الإرهاب.. بقلم: ليلى بن هدنة  العراق يعلن عن اكتشاف 4 حالات إصابة جديدة بفيروس "كورونا" في كركوك  الأمن القومي الإيراني يطلب فتح تحقيق لكشف حقيقة عدد ضحايا "كورونا" في قم  السعودية تحكم بالإعدام والسجن على 8 أشخاص بتهمة التخابر مع إيران  "كورونا" في الدول العربية.. إصابات جديدة في 3 بلدان  مقتل 5 أشخاص وإصابة 90 آخرين جراء اشتباكات عنيفة بين الشرطة والمتظاهرين في نيودلهي  وفاة شخص وإصابة آخر جراء تدهور شاحنة واصطدامها بعدد من السيارات في دمر بدمشق  المكتب التنفيذي للاتحاد الرياضي العام يوزع المهام بين أعضائه  الملك السعودي يستقبل حاخاماً إسرائيلياً في الرياض  إصابة مدير الجاهزية في المؤسسة العربية للإعلان بانفجار عبوة ناسفة مزروعة داخل سيارته بنفق الأمويين بدمشق  بومبيو: واشنطن قلقة للغاية من أن تكون إيران قد أخفت تفاصيل حيوية بشأن "كورونا"  "الصحة العالمية" ترسل فريقا إلى إيران لبحث انتشار "كورونا"  مجلس الشعب يتابع مناقشة مشروع القانون الجديد الخاص بتنظيم اتحاد غرف التجارة السورية     

شعوب وعادات

2018-03-12 04:17:41  |  الأرشيف

العسل النقي 100% لا يعني بالضرورة أنه عسل حقيقي.. إليك التفاصيل!

العسل أفضل مادة للتحلية، فهو يحتوي على المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من المرض والشيخوخة المبكرة، ولكن هل العسل الذي نشتريه من السوبر ماركت هو حقا منتج صحي؟
الحقيقة أن وجود عبارة عسل نقي 100٪ ليست ضمانة بأنك تشترين عسلا حقيقيا، فهناك العديد من الأشياء التي عليك معرفتها عن العملية التي يمر بها العسل من لحظة تكونه في الخلية حتى استخراجه ومعالجته وتصفيته بطريقة تغير تكوينه.
إليك هذه المعلومات التي سوف تدلك على معرفة الحقيقة حول العسل:
العسل المبستر
هو عسل تم تسخينه على درجة حرارة عالية للقضاء على الخميرة فيه لحفظه لفترة أطول ومنحه قواما أكثر سلاسة ولإزالة الشوائب وفقاعات الهواء حتى يصل إلى المستهلكين أكثر صفاء وشفافية، هذه العملية تقلل من المواد الغذائية الصحية في العسل، مثل حبوب اللقاح والإنزيمات، ومضادات الأكسدة.
ما هو العسل الخام؟
العسل الخام هو العسل الذي يضعه النحل في الخلايا، وخلال عملية استخراجه منها، يتم ترشيحه من خلال قطعة قماش أو شبكة من النايلون لإزالة بقايا الشمع والنحل الميت، ومن ثم يذهب مباشرة إلى التعبئة والتغليف والبيع. أي أن العسل الخام لا يخضع لعمليات التسخين والبسترة المستخدمة في المعالجة الصناعية.
من فوائد العسل الخام احتواؤه على الأحماض الأمينية وعدد كبير من المعادن المختلفة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والأنزيمات التي يحتاجها الجسم، لكن أهم ما فيه هو المحتوى العالي من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا، والتي لم تتأثر بالمعالجة الصناعية. هذه المركبات تعمل كمضادات الأكسدة، وقد ثبت أنها مضادة للالتهابات وتحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
العسل الخام أكثر كثافة
العسل الخام أكثر كثافة ويمكن أن يتبلور، ويتميز بالمحتوى العالي من حبوب اللقاح التي تحتوي على أكثر من 250 مادة غذائية مختلفة، بما في ذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، ومضادات الأكسدة، وتساعد الجسم على مكافحة الالتهاب، وتحسين وظائف الكبد والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
متى يمنع تناول العسل
لا يجوز إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين وإلى حد ما يشمل الحظر أيضا النساء الحوامل بسبب خطر البكتيريا الموجود في كل أنواع العسل. إذا كنت تعانين من آثار جانبية مثل الغثيان والتقيؤ، أو الإسهال بعد تناول العسل، على الرغم من ندرة ذلك، يجب عليك إبلاغ الطبيب فورا.
 
أين يمكنك العثور على العسل الخام؟
 
يمكن شراء العسل الخام في خلاياه الشمعية، أو إذا كان مكتوبا عليه “غير مصفى ولم يتعرض للحرارة”، أو “خال من المواد العضوية والكيميائية والسكر”. كما يمكنك الاستفادة من عطلة نهاية الأسبوع والذهاب في رحلة لشراء العسل من مصدره، وهكذا تتأكدين أنك حصلت على أفضل عسل.
 
عدد القراءات : 6322
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3511
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020