الأخبار |
زلزال يضرب سواحل اليونان  مقتل فلسطيني وإصابة 8 آخرين برصاص الجيش الإسرائيلي في شمال الخليل  هل سنبقى نتفرج على فرح الآخرين.. بقلم: صفوان الهندي  رفض متكرّر للعرْض الروسي: مقامرة قاتلة جديدة  64% فقراء و51% عاطلون عن العمل: غزة... عامٌ جديد تحت الحصار  ألمانيا تعتزم إنفاق 20 مليار يورو لتجديد مخزون أسلحة الجيش  تصريحات مسؤولي أنقرة تتواصل حول عدوان بري وشيك: ننتظر الأوامر!  الغنوشي أمام القضاء مجدداً للتحقيق معه بإرسال إرهابيين إلى سورية  «المازوت والبنزين» بأكثر من 7 آلاف للتر الواحد وجرة الغاز «حدث بلا حرج»! … شح المحروقات «المدعوم» ينعش السوق السوداء  «الصناعة» تحدد مجلس إدارة اتحاد غرف الصناعة السورية وغداً انتخاب رئيس الاتحاد  الموز اللبناني المستورد وصل إلى «الزبلطاني» و 15 براد حمضيات إلى الخليج والعراق يومياً  سياسيون فرنسيون يصفون زيلينسكي بـ "الشخص الخطير" ويطالبون بلادهم بالكف عن دعمه  انتخابات تايوان: خطاب معاداة الصين لا يحشد  الكاميرون.. مصرع 11 شخصا بانهيار أرضي خلال تجمع تكريما لأناس متوفين  حرب «الغرب الجماعي» على الجبهة الأيديولوجية: إيران لا تتنازل  فرنسا: الوضع المالي لباريس خطير وقد توضع تحت الوصاية  ضحايا جراء حادث تصادم شاحنة بحافلة إستونية تقل جنودا أوكرانيين في لاتفيا  البنتاغون يدرس تزويد أوكرانيا بأسلحة يصل مداها لأكثر من 150 كيلومتراً  تحطّم طائرة صغيرة يقطع الكهرباء قرب واشنطن العاصمة     

صحتك وحياتك

2022-10-05 05:10:52  |  الأرشيف

بديل الخبز للرجيم.. يساعدك على خسارة الوزن

يُعد الخبز عنصرًا غذائيًا أساسيًا أثناء تحضير الوجبات، فالكثيرون يعتمدون عليه أثناء تناول الطعام خاصة في وجبتي الإفطار والعشاء، لذا عندما يفرض عليكِ وزنكِ الزائد اتباع حمية غذائية قليلة الكربوهيدرات، تُصبحين أكثر حاجة إلى استبدال الخبز ببدائل أخرى، وهو ما قد يشكل صعوبة بالغة في إيجاد هذا البديل.
في السطور التالية، يقدم لكِ "سيدتي.نت" بديل الخبز للرجيم لتتمتعي بصحة جيدة أثناء اتباع الرجيم المناسب لكِ.
 
الخبز يُصنّع من القمح المكرر الذي تم تجريده من معظم الألياف والمواد الغذائية مما يسبب ارتفاع السكر
 
غالبية الخبز المباع اليوم مصنوع من القمح المكرر، والذي تمَّ تجريده من معظم الألياف والمواد الغذائية، مما قد يتسبب في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم ويؤدي إلى حصول الجسم على مزيد من السعرات الحرارية.
هناك أيضًا العديد من الأشخاص الذين لا يتحملون الجلوتين، وهو بروتين موجود في القمح، وهذا يشمل المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الجلوتين. كما يحتوي القمح أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة تسمى FODMAPs، والتي تسبب ضيقًا في الجهاز الهضمي لدى العديد من الأشخاص.
ومن بين البدائل الجيدة للخبز ما يلي:
 
 1-تورتيلا الذرة
يمكن صنع التورتيلا إما بالقمح أو الذرة، وتورتيلا الذرة خالية من الجلوتين ولكنها غنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لديهم حساسية من الجلوتين.
ويمكنك استخدام تورتيلا الذرة في السندويشات واللفائف والبرجر والبيتزا أو ببساطة مع الإضافات مثل الزبدة والجبن.
ومن السهل جدًا صنع تورتيلا الذرة بنفسك، لأنها تحتوي على مكونين فقط وهما الماء ودقيق مكسيكي يسمى Masa Harina.
 
2-الخس والأوراق الخضراء
تعتبر الخضروات ذات الأوراق الكبيرة مثل الخس بدائل رائعة للخبز
 
تعتبر الخضروات ذات الأوراق الكبيرة مثل الخس بدائل رائعة للخبز أو اللفائف، إذ يمكنك ملء هذه الخضروات بطبقة مثل اللحوم أو الأجبان، ويمكن أيضًا استخدام الورقة كغطاء، لتجميع كل شيء معًا.
ولفائف الخس عادة تكون طازجة للغاية وهي أقل في السعرات الحرارية من اللفائف المصنوعة من الخبز.
 
3-البطاطا الحلوة والخضروات
تعدُّ شرائح البطاطا الحلوة المطبوخة بديلاً ممتازًا ولذيذًا للخبز في الرجيم، خاصة مع البرجر، ويمكن استخدامها أيضًا في مجموعة متنوعة من وصفات الخبز.
والخضروات الأخرى، مثل الباذنجان والفلفل والخيار والفطر، يمكن تصنيعها لتصبح أيضًا بدائل رائعة للخبز، وهي خيارات لذيذة مع إضافات مثل اللحوم والجبن الكريمي والخضروات.
 
4-خبز القرنبيط أو قشرة البيتزا
يحظى صنع قشور الخبز أو البيتزا بمزيج من القرنبيط والجبن بشعبية كبيرة، وللقيام بذلك يجب أن يتم طحن رأس القرنبيط بالكامل وطهيه، ثم يتم خلط القرنبيط مع البيض والجبن والتوابل قبل أن يتم تسويتها وخبزها، وهو بديل رائع للخبز، كما أنه منخفض الكربوهيدرات.
 
5-البيض
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها، وهو بديل للخبز غني بالبروتين، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، فعلى سبيل المثال عند تناول البرجر، يمكن أن يحل البيض المقلي محل الخبز.
 
6- خبز العجين المخمر
خبز العجين المخمر مصنوع من الحبوب المخمرة، إذ تقلل عملية التخمير من مضادات التغذية في الحبوب، مما يزيد من توافر العناصر الغذائية، وهو أسهل في الهضم وأكثر تغذية من الخبز العادي لاحتوائه على حمض اللاكتيك.
 
عدد القراءات : 3462

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل تؤدي الصواريخ الأمريكية وأسلحة الناتو المقدمة لأوكرانيا إلى اندلاع حرب عالمية ثالثة؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3570
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2022