7 فوائد صحية للكرز

 أثبتت دراسات علمية أن فاكهة الكرز تحتوي على قيمة غذائية عالية؛ حيث يحتوي كوب فقط منه على 1.5 جرام من البروتين، و3 جرامات من الألياف، ومجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وللكرز فوائد صحية عدة.

1- غني بفيتامين «سي» ومضادات الأكسدة: ما يجعله قادراً على الحد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، كما يلعب دوراً كبيراً في مكافحة الشيخوخة، والحد من ظهور التجاعيد المبكرة.

2- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الكرز على مادة «البوليفينول»، وهي مركبات مفيدة تحصل عليها من بعض الأطعمة النباتية، وهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن هذه البوليفينول قد تكون لها فوائد مضادة للسرطان.

3- يساعد في خفض ضغط الدم: يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى كل شيء خطر بدءاً من زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية إلى زيادة احتمالات الإصابة بسكتة دماغية؛ لكن الكرز الحلو يحتوي على بعض العناصر التي قد تساعد في تقليل المخاطر، فهو غني بمركبات «البوليفينول» الواقية، والتي تم ربطها بتحسين مستويات ضغط الدم.

4- يقلل من خطر الإصابة بالخرف: يحتوي الكرز الحلو على «الأنثوسيانين»، وهي فئة من مضادات الأكسدة من مادة «البوليفينول» التي تمنحه لونه الأحمر الغامق، وتربط دراسات بين وظائف المخ ومهارات الذاكرة الأفضل مع المستويات الأعلى من تناول «الأنثوسيانين». تقاوم تلك المادة الإجهاد التأكسدي في الدماغ الذي يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر.

5- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز الحلو في المحافظة على الأوعية الدموية مسترخية، كما أنها تؤثر في العملية التي تمكّن الأوعية الدموية من الاتساع، مما يؤدي إلى مستويات ضغط دم أكثر صحة.

6- مكافحة السكري من النوع 2: ثبت أن «البوليفينول» الموجود في الكرز، يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما يعني أن خلاياك أكثر استجابة لإجراءات الأنسولين؛ بحيث يمكن امتصاص الجلوكوز من قبل الخلايا واستخدامه للطاقة.

7- النوم بشكل أفضل: يحتوي الكرز على «الميلاتونين»، الهرمون الذي يتحكم في دورة النوم والاستيقاظ. عندما يرتفع الميلاتونين تشعر بالنعاس، وعندما ينخفض يحين وقت الاستيقاظ.