الأخبار |
اتفاق الحديدة تحت الاختبار: نحو وقف شامل للعمليات العسكرية؟  دمشق: من غير المستبعد زيارة رؤساء عرب آخرين سورية في المستقبل  سورية نحو وضعيّة عربيّة محوريّة.. بقلم: د.وفيق إبراهيم  الصراع على شرقي الفرات في ظلّ التهديد بالغزو التركي؟  اليابان تقر برنامجا جديدا للدفاع وتخصص له أموالا لا سابق لها  قطر تكشف عن وجود مباحثات كويتية سعودية لحل الأزمة الخليجية!  واشنطن تعلن وجود خمسة آلاف جندي أميركي في العراق  وافدة عربية ترمي نفسها من أعلى بناية في الكويت  الرياض وترامب.. تحالفٌ جديدٌ ضدّ "عدوٍّ داخليّ"  الجيش يحبط محاولة تسلل إرهابيين باتجاه إحدى نقاطه بريف اللاذقية الشمالي ويصادر أسلحة وعتاداً لهم  أسلحة وذخيرة متنوعة من مخلفات الإرهابيين في منطقة درعا البلد  موسكو: واشنطن تضغط على بعض الدول لمنعها من تعزيز علاقاتها مع روسيا  مساعٍ تركية لمنح الجنسية للأطفال السوريين المولودين على أراضيها! … الأردن تؤكد: تشغيل المهجرين لا يعني توطينهم  تأبّط خيراً.. بقلم: سامر علي ضاحي  الأردن يوافق على عبور الشاحنات السورية الفارغة عبر أراضيه بشرط!  مدير الاتصالات يكشف عن مشروع لربط سورية بكابل إنترنت دولي  زيارة البشير إلى دمشق: موفد «التحالف العربي» بمبادرة من بوتين.. ولادة «الدستورية» اليوم في جنيف؟  عبد المهدي يحرّك المياه الراكدة: أربعة خيارات لاستكمال الحكومة  حفتر يوقف جنوداً حرّضوا على مصراتة: تغيّر ظرفي أم استراتيجي؟  قمة بولندا للمناخ تفشل في تفعيل اتفاقية باريس: حرارة الأرض ستزيد أكثر من درجتين!     

2010-08-05 13:23:59  |  الأرشيف

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان

وجارتنا أم مروان , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان

رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان

ولما شاف سعره صار يصرخ  بصوت عالي وسمع كل الجيران

قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟

شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبه جنان

روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان

قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان

عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك  تاكل أصابعك وراها كمان

سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان

قالها دخيلك الحقيني  بسرعة  بالأكل  وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان

بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي  وبتخليني انسى إني طفران

 

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

 

المقادير   :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3
حبات باذنجان كبيرة

بصلة كبيرة عدد2  
بهارات
ملح و فلفل

 

الطريقة  : 
-
ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة 

تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
-
يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه  ونضعه فوق البصل
-
يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر   .
-
نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج   .
-
يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة  في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن 

 

                                                         وصحتين وعافية   .    

عدد القراءات : 23309



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
إلى أين تتجه الأمور في فرنسا بعد احتجاجات السترات الصفراء؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3464
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2018