الأخبار |
تركيا: عملياتنا في العراق ستتواصل وعلى بغداد تحمل المسؤولية  التحالف الدولي بقيادة أمريكا يعد أكراد سورية بعدم تركهم لقمة سائغة لهجوم تركي!  الخارجية الفلسطينية تطالب المجتمع الدولي بوقف جرائم الاحتلال  أستراليا تعترف رسميا بالقدس الغربية عاصمة لإسرائيل  متحولة جنسيا تقترب من الحصول على لقب ملكة جمال الكون (صور)  قائد الطيران الإيراني: نمتلك أحد أقوى الأساطيل في الشرق الأوسط  مبعوث الرئيس الأمريكي للتحالف الدولي ضد تنظيم "داعش".. أي عملية عسكرية تركية في شمال سورية لن تكون حكيمة.  أمير قطر يهاجم "دول المقاطعة" ويؤكد عدم تراجع الدوحة عن موقفها من الأزمة الخليجية  وزير خارجية البحرين يرّد على أمير قطر ويتهم الدوحة بالتأمر  الكويت تنفي التفاوض على استضافة قاعدة عسكرية بحرية بريطانية  قرقاش ينتقد الدور التركي في استهداف السعودية  "المطار مقابل المطار".. مصادر قيادية سورية تؤكد تغيير قواعد الاشتباك ضد إسرائيل  غوتيريش منزعج من تأسيس كوسوفو جيشا قتاليا.. ومجلس الأمن يبحث الأمر  ترامب يعين مولفاني بمنصب كبير موظفي البيت الأبيض بالوكالة  أردوغان: أحد قتلة خاشقجي قال في التسجيل الصوتي "أعرف كيف أُقطع"  "قسد" تحرر هجين شرقي سورية من تنظيم "داعش"  عشرات الاصابات بتفجير العدو الاسرائيلي منزل عائلة ابوحميد في مخيم الامعري  الرئيس المكسيكي الجديد يدعو لتشريع "الموت الرحيم"  وزير خارجية قطر: مجلس التعاون الخليجي وأمينه العام بلا حول ولا قوة  سارية السواس تُوحّد…جميع “كراجات” العاصمة!!     

2010-08-31 00:46:04  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 21 رمضان .. وطبختنا .. كفتة البطاطا

دعاء رمضان : أللّهُمَّ اجْعَلْ لي فيهِ إلى مَرضاتكَ دَليلاً ، و لا تَجعَلْ لِلشَّيْطانِ فيهِ عَلَيَّ سَبيلاً ، وَ اجْعَلِ الجَنَّةَ لي مَنْزِلاً وَ مَقيلاً ، يا قاضِيَ حَوائج الطالبينَ .
سيدتي ..هل تعرفين أين تجدي المصادر المثلى للفيتامينات ؟ ابحثي عن الفيتامينات في الفاكهة والخضار , فقد تبين للباحثين أن الفيتامينات تتفاعل فيما بينها بشكل أفضل عندما يكون مصدرها الخضار.. تناولي الأوراق الخضراء كالسبانخ والأرضي شوكي , وتناولي الخضار البرتقالية اللون كالجزر والبطاطا الحلوة وأيضاً الخضار الشوكية والورقية كالملفوف والبروكلي واختاري أيضاً الفلفل الأخضر والأحمر الطازج .. 
هل حلمت يوماً بالبطاطا ؟ إذن استمعي لتفسير حلمك .. رؤية البطاطا في الحلم فأل خير. وإذا حلمت بأنك تقتلعها من الحقل فمعنى ذلك أن النجاح سيكون في صفك. إذا أكلت البطاطا في الحلم فستفرحي بكسب حققته في العمل. إذا طبخت البطاطا فأنت منسجمة في عملك. إذا زرعت البطاطا فإن رغباتك سوف تتحقق. إذا رأيت بطاطا معفنة فإن مستقبلك قاتم وأفراحك ستزول.
وعن فوائد البطاطا .. فإن البطاطا المسلوقة تحتوي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم وهي قادرة على امتصاص كل سموم الجسم وتحتوي على مواد أساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس إضافة لفيتامين ج

وطبختنا لهذا اليوم 21 رمضان 1431 هجري .. كفتة البطاطا

مقادير عجينة البطاطا  :

بطاطا مشوية بالفرن ومروسة ناعم – فلفل أسود – كمون – ملح – كاسة طحين – ملعقة زبدة

مقادير الحشوة :

لحم مفروم – بصل مفروم – فصين ثوم مفرومة – طماطم مقطعة صغير – جزر مبشور – فليفلة مقطعة – كزبرة مفرومة – ملح وفلفل – بهارات مشكلة – زيت

طريقة التحضير :

اخلطي البطاطا المهروسة والملح والفلفل الأسود والكمون والزبدة واعجني جيداً ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الإستمرار بالعجن باليد حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها باليد .. بعد ذلك اقلي البصل وأضيفي اللحم والثوم والبهارات جميعها والجزر وقلبيها على نار هادئة حتى يقرب المزيج من النضج . أضيفي الكزبرة وقلبي .. احشي عجينة البطاطا بأخذ مقدار كرة صغيرة تفرديها في يدك وتضعي فيها مقدار قليل من الحشوة ثم اغلقيها وكوريها وهكذا حتى انتهاء الكمية .. اقليها بالزيت ليصبح لونها ذهبياً .. قدميها ساخنة وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : تمر حلو

المقادير :

كغ تمر منزوع النوى – 4 ملاعق كبيرة سمن – 4 أكواب جوز مفتت – كوب سمسم محمص –ة نصف كوب ماء ورد – نصف كوب ماء زهر – كوب سكر ناعم

طريقة التحضير :

قشري التمر واطحنيه , أضيفي التمر إلى السمن واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة , مدي نصف كمية العجينة وابدئي بتهيئة حشوة الجوز بخلط الجوز المجروش الخشن مع السكر وماء الورد وماء الزهر , ثم مدي الحشوة فوق طبقة التمر , ضعي ورق نايلون على سطح الطبق واضغطي برؤوس الأصابع جيداً , وزعي حبات السمسم على سطح العجينة وضعيها في البراد لليوم الثاني .. بعد أن تبرد قطعيها إلى مربعات وقدميها .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 25834

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
إلى أين تتجه الأمور في فرنسا بعد احتجاجات السترات الصفراء؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3463
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2018