الأخبار |
العراق نفى سيطرته على 25 مخفراً داخل سورية … الجيش يتصدى لداعش بريف دير الزور.. ويواصل تحشيده  أوروبا تتمرّد على الأميركيين فهل تَنجَح؟.. بقلم: د.وفيق إبراهيم  «حظر الكيميائي» ترضخ للضغوط الغربية: نسعى لفريق يحمل المسؤوليات عن الهجمات في سورية!  «حظر الكيميائي» ترضخ للضغوط الغربية: نسعى لفريق يحمل المسؤوليات عن الهجمات في سورية!  قافلة مساعدات إنسانية أنغوشية إلى سورية الأسبوع القادم  نتنياهو وزيارته الاستعراضية لعُمان.. بقلم: تحسين الحلبي  واشنطن تتوسط روسيا وإيران لإطلاق أميركي اختفى في سورية  رسالة من كيم جونغ أون إلى الرئيس بشار الأسد  وزير ألماني: خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي مأساة لم يكتبها شكسبير  الأمم المتحدة: روسيا وتركيا ستذهبان إلى أبعد الحدود لمنع التصعيد في إدلب  بائعون يتوقفون عن بيع السلع بحجة تقلب سعر الصرف!!  النيابة العامة السعودية تطالب بإعدام 5 عناصر من فريق اغتيال خاشقجي  الرئيس الأسد لوفد اتحاد المهندسين الزراعيين العرب: الأمن الغذائي أحد المقومات الأساسية التي ساهمت في امتلاك سورية لاستقلالية قرارها  الكونغرس الأمريكي:التفوق العسكري الأمريكي تآكل إلى مستوى خطير  عباس: الشعب الفلسطيني سيواصل نضاله حتى نيل حقوقه المشروعة  بعد انكسار قواته.. التحالف السعودي يوقف عملياته في الحديدة  روسيا ترسل الغاز إلى الولايات المتحدة  أمريكا تعتزم فرض عقوبات على 17 سعوديا لدورهم في مقتل خاشقجي  استشهاد 17 مدنيا نتيجة لقصف التحالف الدولي في دير الزور  تركيا توجه أول انتقاد لاذع للسعودية والإمارات على حربهما في اليمن!     

2010-08-26 00:36:16  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 16 رمضان .. وطبختنا .. كباب هندي ( داوود باشا )

من أدعية رمضان :  اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الْأبرارِ ، وَ جَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةِ الأشرارِ ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِ بإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ   .    

وإليكِ سيدتي قصة عن الحرام والحلال .. حدث الشيخ كامل سليمان : أن المرحوم السيد عبد الحسين شرف الدين , دعا الروسي " بشكوف " إلى مأدبة طعام , ولما لم يجد فيها خمراً أنكر ذلك ! فقال له السيد : إنه حرام , فقال له بشكوف : كيف يكون حراماً وهو من العنب والعنب حلال ؟ فالتفت السيد إليه وكانت مع بشكوف زوجته وابنته , فقال مشيراً إلى ابنته : هذه حرام عليك مع أن أمها حلال لك , وكذلك الخمرة حرام مع أن أمها – وهي العنب – حلال ..

أما مولودة برج الثور فهي تحب الطعام كثيراً لدرجة الشراهة , وتعد من أكثر الأبراج تناولاً للطعام بكل أشكاله وخاصة الأطعمة الدسمة ولايهمها ضررها ..

وإن رأيتِ بندورة في الحلم  فهي تعني مال حلال سهل وطيب ولكنه غير دائم وينفق بسرعة جداً والله أعلم .. والأخضر منها مال كذلك ولكن فيه تعب

وعن فوائد البندورة : تقي من السرطان , غنية بفيتامين c   و a    ويقي حامض الفوليك الموجود فيها من أمراض القلب , تفيد المصابين بداء السكري وعصيرها يؤدي لتطهير المعدة والأمعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات ويعالج الإمساك ..

 

طبختنا لهذا اليوم 16 رمضان 1431 هجري .. كباب هندي ( داوود باشا )

المقادير : 

نصف كيلو لحم خروف مفرومة ناعماً – بهار وفلفل أسود – 3 حبات ثوم – 3 فليفلة حلوة – 2 فلفل حار

 – نصف كيلو بندورة – رأس بصل – زيت قلي – 2 ملعقة رب بندورة -

طريقة التحضير :

افرمي الثوم ناعماً واعجنيه مع اللحمة بإضافة الملح والبهارات , شكلي اللحمة على شكل كرات صغيرة واقليها بالزيت وضعيها جانباً , قطعي البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي ورفيع واقليها بالزيت حتى تذبل واتركيها جانباً , ثم قشري البندورة الحمراء وضعيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في طنجرة حتى تغلي وأضيفي رب البندورة للطنجرة وحركيها مع الملح والبهارات ثم ضعي كرات الكباب والفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة 5 دقائق ( يمكن وضع الكباب الهندي في صينية ووضعها في فرن حار)  ..  قدميها مع الأرز المفلفل وصحتين وعافية  

 

طبق الحلو : أقراص جوز الهند

المقادير :

1 كغ برش جوز الهند – 2 كغ سكر ناعم –  1كغ زلال البيض – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة كبيرة طحين - كوبان من الكرز الأحمر المجفف

طريقة التحضير :

اخلطي برش جوز الهند مع السكر الناعم وضعيه في جرن – أضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة , ضعي العجينة في وعاء على نار متوسطة , وقلبيها لبضع دقائق مع إضافة الطحين عليها , قرصي العجينة إلى أقراص متشابهة ومتوسطة الحجم وضعي وسط كل قرص حبة كرز مجففة , ثم اخبزي الأقراص في فرن متوسط الحرارة حتى يشقر سطحها , قدمي الأقراص باردة ويمكن وضع المربى بين القرصين

وصحتين وعافية ً

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 22616

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
تسليم روسيا لسورية منظومة "إس-300" هل هو:
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3460
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2018