دمشق    21 / 09 / 2018
السعودية تغرق في الديون بسبب حربها على اليمن  هل حقاً باتت سوريّة عاجزة، وأسيرة للتفاهمات الإقليمية والدولية؟.  واشنطن ترفض إعطاء الرئيس الفلسطيني تأشيرة دخول للمشاركة في اجتماعات الجمعية العامة للأمم المتحدة  من جنيف إلى صنعاء: "غريفيث" بين "عقارب" الوقت و"عقارب" السلام.!  انقسام أوروبي على «الطلاق» البريطاني  وفاة رئيس فيتنام اليوم الجمعة  هل يستقيل ترامب أو يُعزل.. بقلم: جهاد الخازن  سورية والقوة الاستراتيجية.. السر الذي كشفه نصرالله عن الاعتداءات الإسرائيلية المتكررة  إعادة التغذية الكهربائية إلى 13 منطقة في الغوطة الشرقية  إيقاف دكتور في جامعة دمشق بسبب تحرشه بطالبة  ترامب أصبح وحيدا.. مولر ينتزع أكبر نصر في التحقيقات الروسية  حلم أردوغان يتبخر.. بقلم: سامح عبد الله  ترامب يتوعد منتجي النفط في الشرق الأوسط ويطالبهم بخفض الأسعار  الكوريتان تنويان إعلان انتهاء الحرب هذا العام وكيم يبعث رسالة جديدة لترامب  سوتشي حدود النجاح.. بقلم: سيلفا رزوق  بماذا انذرت موسكو تل أبيب؟.. بقلم: عباس ضاهر  روسيا تحذر من تبعات خطيرة جراء النهج الأمريكي في التسوية بين الفلسطينيين والإسرائيليين  الخارجية العراقية توجه بإعادة سفيرها لدى طهران إلى بغداد لاتخاذ الإجراءات المناسبة في حقه  صحيفة عبرية: الهجوم على اللاذقية فشل وخلق لنا أزمة دبلوماسية مع دولة عظمى  موسكو: الطيارون الإسرائيليون تصرفوا بدون مهنية على أقل تقدير  

2010-08-15 23:01:47  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 5 رمضان .. طبختنا لازانيا

لاشك بأن الصيام الذي فرضه الله تعالى على الناس ليس فيه ضرر أو حرج , بل أن فيه الخير والبركة والصحة والصحوة , وهو ماعبر عنه القرآن الكريم بقوله : ( وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون ) البقرة .. أما من الناحية الروحية فهو يطهر الروح من الرجس والمفاسد الخلقية ويقوي الإرادة ويمرن على الصبر ويورث العفة , وأما من الناحية العقلية فهو يساهم في تنشيط الدماغ والعمليات الحيوية الأخرى وقد ورد عن الرسول ( ص ) : خمسة يذهبن بالنسيان ويزدن في الحفظ ويذهبن بالبلغم : السواك , والصيام , وقراءة القرآن , والعسل , واللبان ..ومن الناحية الصحية فله أثر كبير على الصحة وقد لخص النبي (ص) فوائد الصوم بقوله : صوموا تصحوا

سيدتي : أنتِ من مواليد  برج العقرب , إذن أنت مولعة بالطعام , خاصة ذو الرائحة الذكية إضافة إلى إعجابك بالجزر والخيار , وأصحاب هذا البرج يدمنون الطعام وخاصة الحلوى , ويكثرون من الطعام ليلاً ..

وعن الأحلام وتفسيرها : الماء .. الماء في الحلم  يعني الحياة الطيبة , ومن رآه في داره فهو سعادة ومال مجموع وغنيمة وزيادة خير .. وشرب الماء يعني سلامة من عدو وسنة مخصبة لشاربه , والماء الراكد هم وغم وكدر وهو أضعف من الماء الجاري , والماء الكدر سلطان جائر , ومن رأى أنه وقع في ماء فإنه ينال سروراً ونعمة .. والله أعلم...  ( الأحلام المقترحة  تخص الغذاء والشراب)

 

أما عن الطبخ .. طبخة اليوم /5 / رمضان 1431 هجري .. لازانيا

 

المقادير :

عجينة لازانيا ( شرائح )

جبنة صفرة مبشورة

زبدة لدهن الصينية

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرومة ناعما

نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس

حبة فليفلة خضراء وحبة حمراء مفرومة ناعما

حبة جزر مبشورة

فطر شرحات

4 حبات بندورة وسط مقشرة ومفرومة ناعما

مكعبان ماجي

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

زعتر ناشف نصف ملعقة ( اوريغانو)

 

مكونات صلصة الباشاميل :

6 أكواب حليب – 6 ملاعق طحين أبيض

2 مكعب ماجي  - 3 ملاعق زبدة

ملح , فلفل أبيض , جوزة الطيب

 

 

الطريقة :   

احمي الزيت وقلبي البصل والثوم ثم أضيفي الجزر والفليفلة والفطر وقلبي قليلاً وأضيفي اللحمة وقلبي حتى النضج وتبلي الخليط بالبهار والقرفة , أضيفي بعدها البندورة والماجي وقليل من الماء ودعي الخليط على نار هادئة مدة ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى تجف قليلاً , ارفعيها عن النار وأضيفي الأوريغانو

 

تحضير صلصة الباشاميل :

قومي بتحميص الطحين مع قليل من الزبدة  ثم أضيفي الحليب بالتدريج , أضيفي البهارات ومكعب الماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد ويغلي الصوص ويبدأ المزيج يتماسك ..دعيه مدة 5 د على نار

 

التحضير :

ادهني صينية بالزبدة والثوم المدقوق وغطي قاعها بالباشاميل ثم صفي فوقه ورق اللازانيا وغطيها بخليط اللحمة وفوقه الباشاميل ورشي الجبنة وكرري العملية مرتين ثم غطي الوجه بأوراق اللازانيا وفوقها صاصة الباشاميل وعلى السطح رشي الجبنة المبشورة  وزينيه برشه من زعتر الأوريغانو

اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج  .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : لقمة القاضي ( عوامات ) :

 

المقادير :

ملعقة صغيرة سكر

كوب إلى كوبين من الماء الدافئ

نصف كوب دقيق

ذرة ملح

سكر بودرة للتزيين – قطر

زيت قلي

 

الطريقة :

قلبي الخميرة والسكر في قليل من الماء واتركيها حتى تتفاعل , اخلطي الملح والدقيق أضيفي الخميرة والماء واعجني جيداً بيدك حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة , يوضع الخليط في مكان دافئ ويغطى حتى يختمر , ويترك لمدة ساعة .. بعد ذلك يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتحمر في الزيت الساخن , وتقلب حتى تصير ذهبية اللون .. ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر بضع دقائق ثم تصفى وتوضع في صحن التقديم .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله  

عدد القراءات : 29511



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
alazmenah.com - All rights reserved 2018
Powered by SyrianMonster - Web services Provider