إرغام شبكات المطاعم الأميركية على تحديد عدد السعرات الحرارية لأطباقها

انتهت الإدارة الأميركية للأغذية والأدوية «اف دي ايه» من إعداد تشريعات ترغم شبكات المطاعم والبيتزا في الولايات المتحدة على تحديد عدد الوحدات الحرارية على قوائم الطعام الخاصة بها. ومن شأن هذه التدابير الجديدة ان تكون لها تبعات مهمة على صعيد الصحة العامة خصوصا في مكافحة البدانة، على ما اعتبرت السلطات الفيدرالية ومجموعات حماية المستهلكين.
وقالت مارغاريت هامبورغ رئيسة الـ «اف دي ايه» خلال مؤتمر صحافي ان «ما يقارب ثلث الوحدات الحرارية التي يتناولها الأميركيون مصدرها الأطعمة التي يأكلونها في خارج منازلهم وهم يرغبون في الحصول على معلومات واضحة بشأن المنتجات التي يستهلكونها».
وأضافت: «الإعلان عن المعلومات المتعلقة بعدد الوحدات الحرارية على قوائم الطعام لشبكات المطاعم وعلى الأغذية والمشروبات المباعة في آلات التوزيع يمثل خطوة مهمة في مجال الصحة العامة من شأنها مساعدة المستهلكين على اتخاذ قرارات تنم عن وعي لهم ولعائلاتهم».
وعلى المطاعم ايضا بموجب هذه التدابير الجديدة تحديد محتويات الأطباق التي يقدمونها من الدهون المشبعة والحوامض الدهنية والكوليسترول والصوديوم والنشويات والألياف والسكر والبروتينات، في حال طلب المستهلكون ذلك.
وتعين انتظار 3 سنوات لإنجاز هذه التشريعات الفيدرالية الجديدة الواردة ضمن اطار قانون الرئيس الأميركي باراك اوباما بشأن التأمين الصحي «افوردابل كير اكت» الذي اقر في 2010. وستشمل هذه التشريعات شبكات المطاعم وشركات توزيع الأطعمة والمشروبات التي تعد ما لا يقل عن 20 مطعما او نقطة توزيع بالاسم نفسه.